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Avaliação da qualidade microbiológica do soro de queijos Minas padrão e mozarela produzidos em quatro regiões do estado de Minas Gerais Microbiological profile of the whey of 'Minas padrão' and mozzarella cheese produced in Minas Gerais state (Brazil)

机译：米纳斯吉拉斯州四个地区生产的米纳斯奶酪和莫扎里拉奶酪乳清的微生物质量评估米纳斯吉拉斯州（巴西）生产的“标准米纳斯”奶酪和马苏里拉奶酪乳清的微生物概况

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L.V. Teixeira; L.M. Fonseca; L.D.M. Menezes;
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年度 2007
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机译：米纳斯吉拉斯州四个地区生产的米纳斯奶酪和莫扎里拉奶酪乳清的微生物质量评估米纳斯吉拉斯州（巴西）生产的“标准米纳斯”奶酪和马苏里拉奶酪乳清的微生物概况

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